鸿富华酒家
¥1688-2388/桌
能容纳1-10 桌
鸿富华酒家,一家地道的粤菜馆;在这喝茶挺不错的,点心都是即点即蒸的,口感很棒。餐厅位于中山二路29-31号鸿瑞大厦4-5楼,在这一代算是高档次的餐厅,厅内富丽堂皇,大厅装修精致,水晶吊灯很明煌,把整个大厅映照的格外有朝气,包间也很豪华气派,是大型聚会的理想场所。榴莲酥、水煮牛肉、尖椒回锅肉等都是顾客点的比较多的菜肴。作为粤菜的知名点心,他家的榴莲酥做的相当地道。外皮酥香松脆,色泽金黄,一口咬下去香檽松散,口感醇厚,果真名不虚传。水煮牛肉口感香浓,色深味厚,香味浓烈,肉片鲜嫩。此菜中的牛肉片不是用油炒的,而是在辣味中烫熟的,做这道菜时一定要将牛肉竖纹切,再加少许油和淀粉拌匀腌制,这样肉质就会相对比较嫩滑,且又能保持肉的本身质感,吃起来也很有嚼劲。
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