東園·廣州味·點心與燒鵝(天娱广场店)
¥1588-3638/桌
能容纳3-20 桌
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在广州民国时期的繁华年代,有四大名园:东园、西园、南苑、北苑。而其中的东园,则是被誉为宣统庚戌冬月建立的经典之作。然而,随着岁月流逝,东园的辉煌渐渐失传,成为了人们回忆中的传奇。
如今,东园品牌重新闪耀登场,仿若穿越时光回到了民国时期的繁华与风雅。这里恢复了当年酒楼的风貌,传承了广州美食的精髓,以点心与烧鹅为主题,散发着浓郁的怀旧情怀。
东园的点心不仅传承了经典的怀旧味道,更加融入了创新的元素。其中,以烧卖为主题的点心更是广受食客喜爱。除了传统的猪润烧卖和菊花烧卖仔外,东园更引入了首创的冠军香菇烧卖。这道独特的烧卖,打破了传统,以杏鲍菇片作为烧卖皮,巧妙地将菇香气融入烧卖中,让每一口烧卖都散发着浓郁的香菇香气,口感嫩滑爽口,让人回味无穷。
除了点心,东园更是广州市中心唯一一家采用瓦窑鲜烧技法的烧鹅主题店。每天上百只的烧鹅,烤至皮脆肉嫩,香气四溢,为食客们带来最佳的烧鹅体验。这种传统技法的使用,让烧鹅更加鲜美可口,成为东园的一大特色。
东园,不仅是一家餐饮品牌,更是怀旧与创新的完美结合。在这里,食客们可以品味到历史的味道,感受到岁月的温情,在美食与情怀的交融中,度过一段难忘的时光。
江孔殷题广州东园酒家:
立残杨柳风前,十里鞭丝,流水是车龙是马;
望尽玻璃格里,三更灯影,美人如玉剑如虹。
此系民国初年题,当时酒家在广州东堤的游乐场内,联语写尽了当时的豪华气派和任务风流,突出了该酒楼的特色
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